Les saveurs
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Description du matériel
- 1 plateau contenant 10 flacons compte-gouttes transparents (2 séries de 5) : sucré, salé, acide, amère, Umami
- 1 petite carafe (500ml)
- 2 verres
Âge de première présentation
3 ans - 3 ans ½
Pré-requis
Aucun
Buts directs
- Raffinement du sens gustatif
Buts indirects
- Construction de l'intelligence
- Adaptation à l'environnement, à la culture par l'entrée dans les concepts
- Construction de la pensée logique
- Préparation indirecte à la cuisine
Présentation du matériel
Découverte et mise en paire des saveurs
- Demander à l'enfant de prendre le plateau et de le poser sur la table
- Demander à l'enfant de remplir la carafe et servir 2 verres d'eau
- Sortir un flacon de la 1ère série (un des deux extrêmes), déposer une goutte sur le dos de la main pour goûter
- Déposer une goutte sur la main de l'enfant pour qu'il apprécie la saveur
- Faire de même avec les autres flacons et les aligner sur la table
- Déposer une goutte du premier flacon sur le dos de la main, goûter
- Effectuer la mise en paire avec la deuxième série
- Vérifier la mise en paire / Inviter l'enfant à vérifier avec vous
- Inviter l'enfant à faire la mise en paire puis à la vérifier
- À la fin de l'activité, laver les 2 verres et rincer la carafe
Point d'intérêt - Contrôle de l'erreur
- Gustatif
Variantes
Association des saveurs
- Chercher à associer des aliments avec les flacons de saveur
Langage
- Leçon en 3 temps : sucré, salé, acide, amère, umami
Remarques
- Pour préparer la solution amère utiliser du chlorure de magnésium et pour la solution acide du vinaigre blanc
- La carafe d'eau offre la possibilité de boire entre deux saveurs et donc de se "rincer" la langue et le palais
- Pour le Umami mettre du glutamate dans l'eau
- Avoir une réserve de chaque saveur pour compléter le matin
Photos
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Fiches imprimables
Fiche de préparation au format Éducation Nationale
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- Domaine(s) de l'Éducation Nationale
- Objectifs et attendus
- Effectif
- Durée
- Objectifs spécifiques
- Séquence
- Variables de différenciation
- Rôle de l'adulte
- Rôle de l'élève
- Expression - Métacognition
- Critère d'observation - de réussite
- Activités langagières
Fiche d'album Montessori
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Fiche de fabrication du matériel
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Documents téléchargeables
Ressources complémentaires
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